Deck oven Miwe CO 5.1208
OccasionMiwe · CO 5.1208
Caractéristiques techniques
Marque
Miwe
Modèle
CO 5.1208
Année
2010
Description
Condition: ready for operation (used), Year of construction: 2023, WP Miniroll compact roll line with high capacity and maximum flexibility. The Werner & Pfleiderer MiniRoll Roll Line is a highly compact and efficient solution for the production of premium-quality small bakery products. Thanks to the integrated Multimatic dividing technology and built-in drum round moulder, this line delivers consistent product quality, excellent hygiene and impressive output – all within a minimal footprint. Cevr Iaox Thvmog Ierg year of build 2023 only 51 working hours! suited for the production of: • Long-rolled rolls • Round rolls 5-row configuration with 600 mm working width Integrated Multimatic Pro G 2 dividing head, up to 150 gram Dividing range from 55 g to 150 g, measuring piston 55 mm Hourly capacity pieces/hour 3000 Built-in dividing and rolling head Motorized weight adjustment for consistent product results Manual pressure adjustment for precise shaping control Adjustable moulding belt and length-forming unit with pressure plate Resting time of 6 minutes Suitable for trays 600×400, 600×800 and 580×980 mm Integrated storage for up to 3 rolling drums Automatic cleaning positioning Router for remote access
Un four industriel cuit, sèche ou stérilise des produits alimentaires en grande quantité, avec un contrôle précis de la température et du temps de cuisson. Central en boulangerie-pâtisserie, biscuiterie, viennoiserie industrielle, et dans la préparation de plats cuisinés nécessitant une cuisson en volume. Le prix va de 8 000-30 000 € pour un four d'occasion de taille moyenne à plus de 150 000 € neuf pour un four tunnel industriel haute capacité. Durée de vie de 15 à 25 ans, les résistances chauffantes, l'isolation et les systèmes de régulation étant les éléments à surveiller le plus. Nécessite une alimentation électrique ou gaz forte puissance, un système de ventilation et d'évacuation des fumées, et un espace suffisant pour l'intégration dans la ligne de production.
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