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Cuisinière Limitech

Name: Cuisinière Limitech
Brand: Limitech
Availability: InStock

Occasion

Limitech · Cooker

📍 Nouvelle - Zélande📅 17 août 2026👁 3 vues🏷 Agroalimentaire

Caractéristiques techniques

Marque

Limitech

Modèle

Cooker

Description

Caractéristiques standard : Mélange à cisaillement élevé Outils de mélange interchangeables : roue de mélange, stator, couteau Agitation efficace Variateur de fréquence sur l'agitateur Couvercle relevable Vide Refroidissement dans l'enveloppe Prêt pour le NEP Caractéristiques optionnelles : Déflecteur Chauffage direct à la vapeur Chauffage indirect à la vapeur Variateur de fréquence sur le mélangeur Commande PLC Entrée d'eau dans le couvercle Entonnoir monté

Description du modèleIA

FabricantLimitech

CatégorieCuiseurs industriels

Un cuiseur industriel cuit, mijote ou stérilise des produits alimentaires en grande quantité, par chauffage direct, vapeur ou bain-marie, avec un contrôle précis de la température et du temps de cuisson. Utilisé en conserverie, plats préparés, charcuterie, production de sauces et bouillons, et toute unité nécessitant une cuisson homogène à cadence industrielle. Le prix va de 3 000-15 000 € pour un cuiseur d'occasion de faible capacité à plus de 100 000 € neuf pour un cuiseur automatisé haute capacité avec régulation programmable. Durée de vie de 15 à 20 ans, la cuve, les résistances ou le système de chauffe vapeur étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique ou vapeur adaptée à la puissance, un accès facilité pour le nettoyage, et souvent une intégration avec un système de brassage ou de dosage.