Cuiseur Spomasz CKA 22
OccasionSpomasz · CKA 22
Caractéristiques techniques
Marque
Spomasz
Modèle
CKA 22
Description
Volume 220 L Puissance du moteur 1.5 kW Double enveloppe/ double paroi Oui
Le cuiseur industriel Spomasz CKA-22 est une chaudière de cuisson conçue pour la transformation de produits sucrés tels que le toffee, le caramel et autres confiseries. Avec une capacité de travail de 150 litres pour une capacité totale de 220 litres, cette machine est alimentée à la vapeur (95 kg/h) et consomme 1,5 kW de puissance électrique. Pesant 860 kg, le CKA-22 est un équipement robuste et fiable, typique des installations de moyenne taille dans l'industrie confiserie et agroalimentaire, offrant une cuisson homogène et contrôlée pour les préparations à base de sucre.
Un cuiseur industriel cuit, mijote ou stérilise des produits alimentaires en grande quantité, par chauffage direct, vapeur ou bain-marie, avec un contrôle précis de la température et du temps de cuisson. Utilisé en conserverie, plats préparés, charcuterie, production de sauces et bouillons, et toute unité nécessitant une cuisson homogène à cadence industrielle. Le prix va de 3 000-15 000 € pour un cuiseur d'occasion de faible capacité à plus de 100 000 € neuf pour un cuiseur automatisé haute capacité avec régulation programmable. Durée de vie de 15 à 20 ans, la cuve, les résistances ou le système de chauffe vapeur étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique ou vapeur adaptée à la puissance, un accès facilité pour le nettoyage, et souvent une intégration avec un système de brassage ou de dosage.
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