Cave de fermentation et de stockage INOX GC Magusa, Linde AG
OccasionINOX GC
Caractéristiques techniques
Marque
INOX GC
Année
2015
Description
Vue d'ensemble Cet ensemble de cuves a été fabriqué entre 2015 et 2025 par les fabricants espagnols Inox GC et Magusa, ainsi que par la société allemande Linde AG. Il comprend plusieurs fermenteurs isobares et atmosphériques, un élévateur électrique et une torpille à houblon pour le houblonnage à sec sous pression. Données techniques et étendue de la livraison Fermenteur isobare (unité 1) | Inox GC | - | 2016 | 1 500 L ; cylindro-conique ; isobare ; double enveloppe de réfrigération Fermenteur isobare (Unité 2) | Inox GC | - | 2016 | 1.500 L ; cylindro-conique ; isobare ; double enveloppe de réfrigération Fermenteur isobarique (Unité 3) | Inox GC | - | 2016 | 1.500 L ; cylindro-conique ; isobarique ; double enveloppe de réfrigération Fermenteur isobare | Inox GC | - | 2019 | 2 000 L ; cylindro-conique ; isobare ; double enveloppe de glycol Fermenteur isobare | Inox GC | - | 2021 | 3 000 L ; cylindro-conique ; isobare ; refroidissement à double paroi Fermenteur atmosphérique (unité 1) | Magusa | - | 2015 | 1 300 L ; atmosphérique ; double enveloppe de refroidissement Fermenteur atmosphérique (unité 2) | Magusa | …
La cave de fermentation et de stockage INOX GC Magusa est un équipement spécialisé conçu pour la fermentation et la conservation des boissons alcoolisées telles que le vin, la bière et les alcools spiritueux. Construite en acier inoxydable de haute qualité, cette cuve garantit une neutralité chimique et une hygiène optimale, éléments cruciaux pour préserver la qualité et les caractéristiques organoleptiques des produits fermentés. Intégrée aux solutions de refroidissement de Linde AG, elle permet un contrôle thermique précis durant les phases de fermentation et de maturation, phases critiques pour développer les saveurs et arômes désirés. Cette installation industrielle représente un maillon essentiel dans la chaîne de production agroalimentaire, transformant les matières premières agricoles en produits finis destinés à la consommation.
Une machine de production vinicole, brassicole ou de distillation transforme la matière première (raisin, malt, houblon, fruits fermentés) en boisson alcoolisée, à travers des étapes comme le pressurage, le brassage, la fermentation ou la distillation. Utilisée en cave viticole, brasserie artisanale et industrielle, distillerie et toute production nécessitant un contrôle précis des étapes de fermentation ou de transformation. Le prix va de 5 000-25 000 € pour une machine d'occasion de faible capacité (cuve, pressoir) à plus de 200 000 € neuf pour une ligne complète de brassage ou d'embouteillage automatisée. Durée de vie de 15 à 25 ans, les cuves, systèmes de régulation thermique et pompes étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique et parfois en eau adaptée, un espace conforme aux normes d'hygiène, et souvent une intégration avec une ligne de conditionnement ou d'embouteillage en aval.
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