Alimat Tremblay CUISEUR 140L V4 ELEC TURBO CUISEUR 140 LITRES CHAUFFE ELECTRIQUE

Alimat Tremblay est une entreprise spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de matériel artisanal et semi-industriel pour l'agroalimentaire. Fondée en 1982, cette société familiale se distingue par son expertise dans les secteurs de la pâtisserie, biscuiterie, chocolaterie, traiteur et productions salées. L'entreprise propose une large gamme d'équipements incluant doseuses, pompes de transfert, cuiseurs multifonctions et autres machines dédiées aux productions professionnelles.

Un cuiseur industriel cuit, mijote ou stérilise des produits alimentaires en grande quantité, par chauffage direct, vapeur ou bain-marie, avec un contrôle précis de la température et du temps de cuisson. Utilisé en conserverie, plats préparés, charcuterie, production de sauces et bouillons, et toute unité nécessitant une cuisson homogène à cadence industrielle. Le prix va de 3 000-15 000 € pour un cuiseur d'occasion de faible capacité à plus de 100 000 € neuf pour un cuiseur automatisé haute capacité avec régulation programmable. Durée de vie de 15 à 20 ans, la cuve, les résistances ou le système de chauffe vapeur étant les éléments les plus sollicités. Nécessite une alimentation électrique ou vapeur adaptée à la puissance, un accès facilité pour le nettoyage, et souvent une intégration avec un système de brassage ou de dosage.